紫山芋怎么做好吃又简单，紫山芋怎么做保证营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的紫山芋？

紫山芋作为一种非常营养的食材，具有丰富的蛋白质和多种维生素，吃起来口感绵软，香气四溢，深受人们的喜爱。下面是关于如何制作美味的紫山芋的问题和回答。

在选购紫山芋时应该选择紫色鲜艳，光泽度高，表面无病斑，外皮没有损伤的紫山芋。煮熟后，它应该越来越有弹性，带有淡淡的蜜香气味。

紫山芋有多样的烹饪方法，包括煮、烤、蒸、炒等。煮熟紫山芋后可以做成泥，又或者加入蜂蜜和牛奶做成紫山芋布丁；烤紫山芋可以搭配奶油、糖霜等各种佐料，也可以直接入滚水中滚烫后，撒上糖霜或者黑芝麻等馅料。

紫山芋有一定的涩味，如果无法入口，那么就会影响它的美味。处理的方法就是将紫山芋浸泡在清水里泡制到水变浑浊，然后削皮再切片煮熟，也可以用冷水浸泡二十分钟，这样涩味就会降低。

在烹制紫山芋的时候可以把它和一些食材一起搭配，如蛋黄、牛奶、芝麻糖浆、红豆沙、芝士等等。这样可以让紫山芋的味道更加丰富，口感更加丰满饱满，增加食欲。

紫山芋富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、烟酸、镁、钙等多种营养素，其中龙葵素等天然色素含量较高。它可以提高人体免疫力，防止贫血和提高消化道的壁功能，吃起来很美味又有营养价值。

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