鲶鱼头怎么炖，鲶鱼头怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲶鱼头怎么做好吃

鲶鱼头是一道非常具有营养价值的食品，怎样做才能让它美味可口呢？下面来看下一些相关问答。

首先，将鲶鱼头洗干净后放入锅中焯水，煮至鱼头变白，捞出备用。然后在热锅中加入油，将姜葱爆香后加入适量的糖，翻炒至糖溶解后再加入鲶鱼头，倒入适量的水，加入料酒、老抽、生抽、盐、味精等调料，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，最后撒上葱末即可。

将鲶鱼头宰杀后洗净，放到开水锅里焯水煮熟，捞出放凉备用。将洗净的酸菜切成小块，加适量的葱姜蒜末、辣椒、白糖、鸡精、豆瓣酱和水一起煮沸，再将鲶鱼头放入半小时即可。

将鲶鱼头切成小块，放入锅中焯烫，捞出备用。锅中加入少量油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入鲶鱼头，在鲶鱼头两面煎金黄色。加入清水煮沸，撇去浮沫后转小火煲2个小时，最后加入盐、味精、胡椒粉等调味品即可。

将鲶鱼头用开水焯烫后捞出，放进冰箱冷藏约30分钟，取出后晾干水。锅中倒入适量植物油，放入葱姜末、花椒、辣椒爆出香味后放入鲶鱼头两面煎炸至金黄色，捞出备用。炒锅留适量油，加入豆瓣酱和蒜蓉炒香，放入鲶鱼头，加少量水大火煮沸，加入盐、味精、料酒、生抽、老抽、糖、麻辣油调味，开锅后加入青红椒段、葱花即可。

鲶鱼头味美可口，而且是一种很有营养的食品，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的各种营养素，并且具有滋补肝肾、养颜美容、抗胆固醇、抑制骨质疏松等功效。

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