怎样烀猪蹄不开花，怎样烀猪蹄好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样烀猪蹄好吃

猪蹄是一道非常美味可口的肉类美食，那么怎样烀猪蹄才能好吃呢？下面就为大家介绍一下量身定制的方法：

选购时要选择皮白肉嫩的猪蹄，很多人会选择放在切好的地方，但这种未见面的肉品不知经历了多少次的碰撞，所以建议到正规超市或者肉店购买更安全卫生。

在烹饪过程中，煮前的准备工作尤其重要。首先要把买回来的猪蹄用清水干净，然后把猪蹄的毛刮干净，一定不要留下毛和皮上的污垢。

烧开锅后将毛刮干净、清洗干净的猪蹄放进去焯水，焯水的目的是用开水把肉上的浑浊杂质冲走，一定要时间足够长才能达到最好的效果。

烫完水后将焯过后的猪蹄加入烤盘中，加一些姜片和葱花等辅料，然后用料酒提鲜，加入生抽、老抽、糖去腥味，加入适量的清水。

炖煮的过程中一定不能用大火，要用小火，煮1-2小时，直到肉烂掉，汤汁粘稠，猪蹄的肉质软嫩，入口即化，口感极佳。

以上是关于怎样烀猪蹄好吃的详细介绍，如果有任何疑问或者建议请随时和我们联系。

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