八爪鱼爪子怎么处理干净，八爪鱼爪子怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的八爪鱼爪子?

八爪鱼爪子是海鲜中的佼佼者，它既有鲜美的味道，又富含蛋白质等营养物质。那么，要如何才能做一份美味可口的八爪鱼爪子呢？下面为您介绍几种制作方法。

1 将八爪鱼洗净后挂起，晾干水分，用刀将毛发、骨头去除。2 用开水灼烫一下八爪鱼，使其外皮卷起。3 把八爪鱼涂抹上番茄酱或者辣酱，再撒上盐、胡椒粉、孜然粉等调料。4 把调料均匀的涂抹好后，用锡纸包裹紧。5 放入烤箱180度烤制25分钟，取出即可享用美味的八爪鱼爪子了。

1 将八爪鱼洗净。2 准备一锅滚水，加入姜片、葱段，煮开后放入八爪鱼爪子。3 煮5分钟后捞出，切成合适的大小块。4 取一碗加入适量蚝油、酱油、醋、姜蒜末、香菜末、辣椒油制成的汁，调匀。5 将八爪鱼爪子放入调好的汁中拌匀后即可食用。

1 将八爪鱼爪子洗净后，切成合适的大小块。2 准备一些洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜，切丝备用。3 取一锅，倒入适量油，烧至六成热后将八爪鱼爪子和蔬菜一起下锅翻炒。4 加入盐、味精、生抽、老抽等调味料，快速翻炒均匀后即可出锅。

1 观察眼睛：新鲜的八爪鱼眼珠饱满，黑色发亮，无混浊，可以放心购买。2 闻气味：新鲜的八爪鱼没有异味，味道清香淡雅，肉质有弹性。3 摸肉质：新鲜的八爪鱼肉质细致而有弹性，可以轻松切开。

八爪鱼肉含有一种化学成分——三羧酸，当食用后会引起口臭和排异气味。处理方法有以下几种：1 加入少量生姜、蒜、香菜等调味料；2 在食用前先将其焯水或煮沸，再进行加工；3 使用白醋或柠檬汁泡制，可去掉异味。

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