蛏子怎么去内脏步骤图，蛏子怎么处理干净又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蛏子怎么蒸好吃

蛏子是一种营养丰富的海产品，而且其肉质鲜嫩，味道鲜美，非常适合蒸着吃。下面是关于如何蒸好吃的蛏子的几种方法和技巧。

准备一盆清水，把蛏子放在里面进行浸泡，同时加入一些食盐。待蛏子能够吐出来泥沙后，把蛏子捞出来。

在蛏子蒸之前一定要先仔细检查，看看是否有未开口或是破损的蛏子，有的话一定要先除去，以免影响口感。另外还要注意在蒸之前把蛏子从清水中提出来，放在盆子里等待蒸制。

在蛏子蒸之前可以在清洗过的蛏子的表面再用一层淀粉粉末进行裹上，这样烹饪时可以更好地保持鲜嫩口感。

蒸蛏子需要时刻掌握时间，通常情况下大约需要5-8分钟就可以熟透了。当蛏子肉质变得坚实，颜色变白，而且蛏口已经完全张开时，就可以关火了。

在蒸制之后，一定要及时将蛏子取出，此时不要再用搅拌的方式去调拌。吃之前先将洗干净的蛏子通过醋汁或者是辣椒酱进行佐料，更有风味。

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