桃胶怎么熬好吃，桃胶怎么清洗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖好吃的桃胶？

桃胶是一种具有滋补作用的食材，常被用于炖汤或制作甜品。下面就来看一下如何炖好吃的桃胶吧。

1选手感色泽桃胶应该是呈现乳白色，色泽透亮，无斑点无气泡。

2选手软硬程度将桃胶用手指压一压，如有一定程度的弹性即可。

3选手辨别真伪真正的桃胶不会溶解在热水中，但可在温水中浸泡，浸之后才变得柔软，所以在选择时可试着用温水浸泡，观察真假。

1 减少煲汤时间，保持温度不超过70度。2 推荐配备温度计，对沸腾温度有更好的掌控。3 切勿加热过火或超长时间炖煮桃胶，否则会造成营养流失。

桃胶可以用来制作许多美味甜品，如清炖桃胶、桃胶芝士蛋糕、桃胶杏仁茶以及各种桃胶糕点等。

1 烹制甜品时，可以加入一些奶油、椰浆或者牛奶，口感更佳。2 建议将桃胶提前泡发，便于烹调时的食用。3 烹制甜品时，可以根据个人口味添加适量的糖。

桃胶一般都需要先浸泡半小时以上，最好提前泡发。在煨炖时，烹饪时间根据桃胶的大小和硬度来定。通常煲2小时左右，桃胶就能变得软糯，入味了。

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