虎皮鸡爪怎么做好吃视频，虎皮鸡爪怎么做好吃凉拌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃又简单的虎皮鸡爪？

虎皮鸡爪是一道以鸡爪为主料，烤制后搭配柿子椒、蒜泥等辅料而成的小吃，它的特点是皮酥肉嫩，外脆内嫩，而且味道鲜美。那么，我们该怎么做出好吃又简单的虎皮鸡爪呢？

首先，需要将鸡爪剪去大约1/3处的指骨，然后用刀在鸡爪切上几个口，以便于入味。接着，将鸡爪用温水烫2-3分钟，再用冷水清洗干净，沥干水分。

将鸡爪放在锅里加水煮一下，捞出沥干水分；然后在鸡爪表面涂上薄薄一层油，再撒上一些生粉，用手搓匀即可。

将鸡爪放入盆内，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、白糖、五香粉等调料，拌匀后放入冰箱腌制两小时左右。

烤箱预热190度，将腌制好的鸡爪平铺在烤盘上，放入烤箱中层火，烤15-20分钟后，取出翻面，再烤10分钟左右即可。这时，我们可以在鸡爪上刷上一层蜂蜜或酱油，提高口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。