牛肉小酥肉怎么制作，牛肉小酥肉怎么做成蒸碗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的牛肉小酥肉？

牛肉小酥肉是一道家常菜，特别受欢迎。以下几个问题将帮助你掌握如何做出美味的牛肉小酥肉。

选用肥瘦相间的带筋牛肉，口感更加鲜美。将牛肉用刀背拍打，使其松软，更易入味。

在煮熟牛肉后，用刀横向切成3-4毫米的厚片，再切成细长的条状。将牛肉条均匀的沾上湿淀粉，稍作晾干。放入油锅中，炸至外表金黄色即可出锅。

先将牛肉条用盐，生抽腌制，过15分钟后加入葱姜蒜末、十三香、酱油等调味料拌匀，接着加入适量干淀粉，直接用手搅拌均匀，入味时间约15-20分钟。

可以，小火翻炒5分钟左右，再淋上一勺生抽和几滴花椒油，翻炒均匀即可，这样做可以让牛肉条变得酥脆，更加美味。

可以和米饭、面条、油条、粥等食用。另外，搭配啤酒食用味道更佳，清爽宜人。

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