怎样炖鲳鱼好吃，怎样炖鲳鱼好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炖鲳鱼好吃又简单

炖鲳鱼是南方人喜欢吃的一道菜，非常的营养，而且味道十分好。那么，怎样炖鲳鱼好吃又简单呢？下面就让我们来一起看看吧！

炖鲳鱼必须选用新鲜的鱼肉，选鱼可以选择入口清淡、肉质紧实的鲳鱼。

炖鲳鱼时需要的配料有：葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水等。

1将鲳鱼去鳞、去内脏、洗净，切去头和尾，鱼身切成块。

2锅中倒油，烧热后放入葱姜爆香，加入适量的料酒。

3将切好的鱼块加入锅中，煎至两面金黄，加入清水，没过鱼块即可，加盐、生抽、老抽、糖。

4大火煮开后，转小火，炖煮30分钟左右，根据个人口感加入调料。

5关火，加入些许香油即可。

1一定要选新鲜的鲳鱼。

2加入适量的水，炖煮的时间要充分。

3要掌握好调料的用量，盐过多或者糖过多都会影响口感。

4如果不够味可以根据个人口感再加入适量的调料。

炖鲳鱼可以搭配青菜、芹菜、萝卜和豆腐等清淡的食材一起烹饪，这样既可提高口感，又不失营养价值。

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