土豆烧肥肠怎么烧好吃，土豆烧肥肠怎么做好吃啊

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道好吃的土豆烧肥肠？

土豆烧肥肠是一道地道的家常菜，口感鲜美、营养丰富，备受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下制作土豆烧肥肠的方法，让您轻松变身“家庭大厨”。

1选购时要选新鲜的猪肠，外表无破损，内层干净无毛。

2闻一下是否有异味，如果味道过大就不要购买。

3最好带上手套，揉捏一下肥肠，看看弹性是否足够，这样煮熟后不容易烂。

1新鲜的肥肠需要清理干净，同时要清除掉肠的黏液和臭味。可用剪刀将两端切开后，用手将粘液反复揉洗。

2煮沸水后把肥肠放入水中焯水1-2分钟，再用清水冲净备用。

1新鲜的土豆，削皮切块备用。

2泡过水的土豆口感更加松软，可以在清水中浸泡10分钟，这样做不仅能去掉土豆中的淀粉质，而且可以使土豆口感更加松软。

1事先将所有辅料切好，锅中加油放入葱姜蒜爆香。

2加入肥肠炒匀。

3加入适量酱油，辣椒，糖，盐，鸡精等烧至微黄色。

4加入土豆和清水，调入老抽、料酒等调味品，烧开后小火焖煮至土豆熟烂即可。

1少用水煮熟。

2口味可以根据个人喜好调整酱油、盐、糖等调料的用量。

3肥肠沥干水份后煸炒至微黄色，口感更加鲜美。

4可以在土豆烧肥肠中加入一些其它的蔬菜让它更加营养丰富。

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