土豆炖排骨怎么弄土豆不咸，萝卜炖排骨还是土豆炖排骨

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土豆炖排骨的做法 土豆炖排骨怎么做

红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。营养价值猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有 红烧排骨大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。 编辑本段适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 编辑本段用法用量1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；红烧排骨(19张)猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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土豆炖排骨怎么做更好吃？

准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。 然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。 然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水。 水开第一次放盐，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上，味道很好。 水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止。 之后出锅。这是俺们东北的炖法，基本就是骨头的味道，没有什么其它杂味，比较野性。

排骨和土豆怎样炖好吃

主料排骨600克土豆1个辅料油1汤匙盐1小勺酱油1汤匙料酒1汤匙大葱1根姜2片香叶3片桂皮2块八角2个蚝油1汤匙白砂糖1小勺热水1壶步骤排骨炖土豆的做法步骤11.排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水，排骨炖土豆的做法步骤22.准备炖肉佐料，排骨炖土豆的做法步骤33.锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，排骨炖土豆的做法步骤44.下排骨炒至上色，排骨炖土豆的做法步骤55.加入酱油，排骨炖土豆的做法步骤66.翻炒上色后关火，排骨炖土豆的做法步骤77.高压锅中加入炖肉佐料，排骨炖土豆的做法步骤88.倒入炒好的排骨，加入热水，排骨炖土豆的做法步骤99.加入料酒，排骨炖土豆的做法步骤1010.上气后，压25分钟，排骨炖土豆的做法步骤1111.土豆切块，排骨炖土豆的做法步骤1212.压好的排骨，排骨炖土豆的做法步骤1313.倒入炒锅中，加入土豆，排骨炖土豆的做法步骤1414.加入蚝油，排骨炖土豆的做法步骤1515.加入盐，大火烧开锅，排骨炖土豆的做法步骤1616.炖至汤汁收浓即可。

土豆炖排骨

材料：

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土豆，猪排骨（带软脆骨的），花椒粉，大料，葱，姜，蒜，酱油，盐做法：1 从超市买回来已经切好的猪排骨（带软脆骨的）用煮沸的开水煮三分钟，煮的时候里面要放切好的大块葱姜蒜。煮好以后将排骨捞出沥干水分，放在盘子里 2 土豆去好皮后切块，放在碗内，待用。 3 将调和油倒入锅内，油量稍多些，待油温90度是，即油完全烧开的时候将葱姜蒜倒入锅内煸炒，炒出香味时将之前过过热水的猪排骨倒入锅内煸炒，待炒出排骨香味，排骨肉变色时，锅内加入酱油，花椒粉，然后加水刚刚将拍过淹没即可。大火蒸煮。 4 排骨开锅后，用勺子反复翻动几次，避免沾锅底，把之前切好的土豆放入锅内，放入适当的盐，再加少量水，刚末过锅内的菜即可，中火炖。开锅的过程中要翻几次菜，将味道深入其中。 5 待锅内水开烧干时，菜中还有汤汁的时候即可关火，闷两分钟，开锅盖，将菜成出。香喷喷的排骨炖土豆就做好了！

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