排骨炖竹笋汤怎么做好吃，排骨炖竹笋汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。排骨炖竹笋汤怎么做好吃

排骨炖竹笋汤是一道美味的汤菜，简单易做，营养丰富。下面为大家介绍一下如何制作好吃的排骨炖竹笋汤。

A1：选购排骨时，可挑选肉质细嫩，有一定肉层的带骨猪肋排；而选购竹笋时，应选笋肉坚挺，表皮鲜嫩，外观看起来新鲜的竹笋。

A2：烹饪排骨时，应先焯水去血沫，以免煮出来的汤色不清。同时，为了让排骨更加入味，建议事先用盐、料酒、姜蒜等进行腌制，分别入味后再进行炖制。烹饪竹笋时，可先用清水浸泡30分钟，去除异味及杂质，再削去表皮，切成适当大小后待用。

A3：炖制排骨和竹笋时，要注意火候。建议使用炖锅，先用大火煮开，再转小火进行炖煮，时间以1-2小时为宜。

A4：炖排骨炖竹笋汤还可加入一些调料，如盐、鸡精、姜片、料酒、葱花等，使其更加入味好吃。

A5：除了排骨和竹笋外，也可以加入其他配料，比如鲜香菇、红枣、山药等，这些都能够增加汤的营养，提高它的美味程度。

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