怎么干炒黄豆好吃又简单，怎么干炒黄豆好吃

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干炒黄豆是一道非常受欢迎的小吃，常见于夜市、超市等地方。只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味可口的干炒黄豆。

选购黄豆时，首先要选择成色饱满、无杂质的黄豆。还要注意检查是否有霉变或受潮的现象出现，以免影响口感和健康。

干炒黄豆需要提前将黄豆浸泡一段时间，大约需要6小时左右，这样有利于使黄豆充分吸水，炒出来的黄豆口感更佳。

将泡好的黄豆沥干水分，加入适量的盐、糖、孜然、辣椒等调味品，先用中小火煸炒，直到黄豆呈现出金黄色，再用大火翻炒1-2分钟即可。

在炒黄豆的过程中，可以适当增加火力，但要小心掌控火候，以免过火，容易炒焦。

炒好的干炒黄豆可以放在密闭的干燥容器里，放在阴凉处，避免阳光直射。这样可以保持黄豆的酥脆口感，也可以延长保存时间。

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