鸡脖子怎样去骨，鸡脖子怎样炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡脖子怎样炖好吃

鸡脖子是非常营养的食材，除了含有丰富的蛋白质和维生素B，还可以增强人体免疫力。在烹调过程中，今天我们来分享一下如何炖出美味可口的鸡脖子。

1 先用盐、料酒、姜片将鸡脖子腌制1小时，这样可以去除腥味，增加入味度。

2 可以考虑熬一锅鸡汤或者鸡骨架汤，再把腌制好的鸡脖子放入汤中慢炖，这样能让鸡脖子更香更入味。

1 当前家用的高压锅都可以用来炖鸡脖子，可以选择高压时20分钟，普通时45分钟。

2 炖的过程中需要不断翻动，这样不仅可以让鸡脖子均匀受热，还能让入味的汤汁浸透到每一个角落。

3 鸡脖子在炖煮过程中，可以加入一些葱姜蒜辣椒等调料，增加其香气和味道。

酱香鸡脖子是很多人童年时的回忆，下面介绍一下如何制作这道美味的鸡脖子：

1 准备好鸡脖子、豆豉、辣椒、姜蒜等调料。

2 将鸡脖子放在沸水中烫烫水，提出后沥干水分备用。

3 热油烧开，加入葱姜蒜翻炒，再加入鸡脖子，炒匀后加入调料翻炒均匀。

4 加入适量清水，煮开后改用小火慢炖20分钟，最后加入少量酱油即可。

1 表皮的颜色越黄越好，代表鸡脖子曾获得充足的营养。

2 生鸡脖子可以通过密封袋子闻气味来判断，无异味、气味清新的鸡脖子更为优质。

3 观察鸡脖子断面，应该是雪白、有弹性、肉质鲜嫩的。

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