肉炒青菜怎么炒好吃，肉炒青菜怎么更香

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让肉炒青菜更好吃？

肉炒青菜是一道简单实用的家常菜，但是想要做出好吃的肉炒青菜也有一些小技巧。下面我们来看看如何让肉炒青菜更好吃。

选择肉要注意肉质鲜嫩，不要选过老或过肥的肉；青菜最好选择新鲜嫩绿的，不过要根据各自口味自由选择。

肉要去皮去筋去骨切成小丁备用，青菜要彻底清洗干净，切成适当大小的段。

在加热前可以为肉进行简单腌制，撒上适量盐和料酒，再加入小茴香、花椒和酱油等调料搅拌均匀，静置腌制5-10分钟。

肉和青菜的烹饪时间要分开掌握，先炒肉，肉变色后再加入青菜，快速翻炒，等到青菜变软烂即可出锅，不要过度烹煮。

调味要根据个人口味，一般可以放适量盐、味精、生抽、姜葱等调料，调匀后出锅。

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