佛手瓜凉拌怎么简单又好吃，佛手瓜凉拌怎么做最好吃

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佛手瓜是一种特别清爽的蔬菜，吃起来有一种脆脆的口感，非常适合做成凉拌。下面就来介绍一下佛手瓜凉拌的做法。

选购佛手瓜时，要选颜色较浅、身体比较粗壮的，手感稍微硬一些的。回到家后，用清水将佛手瓜洗净晾干，然后用刀将其切成适当大小的丁或片块。

将切好的佛手瓜放入盆中，加入适量盐、白糖、香醋、姜末、蒜末等调料，搅拌均匀后腌制20-30分钟。

将腌制好的佛手瓜放入锅中，加入适量的水，用中火煮至煮熟，约3-5分钟即可，然后捞出沥干水份备用。

将已烫好的佛手瓜放入碗中，加入适量的葱姜丝、红辣椒、香菜、花生碎、芝麻酱、酱油、醋、糖及少许鸡精等调料拌匀即可。

在烫佛手瓜的时候，可以加入一小勺食用油，这样烫出来的佛手瓜更加的嫩滑可口。

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