蒜蓉生菜怎么炒好吃，蒜蓉生菜怎么做好吃窍门图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的蒜蓉生菜？

蒜蓉生菜是一道简单易做的家常菜。它不但美味，而且脆嫩可口，且富含营养。下面，就由我来为您介绍一下如何炒出好吃的蒜蓉生菜：

选购生菜时应该挑选外形完整，叶片鲜嫩、挺直、无病虫害的，表皮无生虫，在水中能够浮起的。

将生菜叶子一个一个拆开，最后一片叶子叠在上面不必拆，然后在流水下反复冲洗，使沿途四周的泥土和杂质被冲走。之后把生菜在清水中泡个十来分钟，该时将切断的根部除去。

将清洗过晾干的生菜叶，折成小朵，下入沸水中烫30秒左右，过凉水立即捞出，控水，待生菜凉透后用手轻轻挤干水分，放入碗中待用。

用刀背拍碎蒜瓣后，用刀背轻轻拍打一下，让蒜瓣裂开。这样炒出来的蒜味比较浓。如果觉得太辣，可以将蒜头加水焯一下，倒掉水分再拍碎。

锅烧热，放油，下蒜末煸炒出香味后，加入生菜翻炒一分钟左右，加入盐、味精翻炒出锅。

以上就是如何炒出好吃的蒜蓉生菜的全部步骤。希望大家都可以做出一道美味的蒜蓉生菜。

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