椒盐基围虾怎么做简单又好吃，椒盐基围虾怎么烧窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做椒盐基围虾好吃？

椒盐基围虾是一道美食，口感香脆，非常适合下酒。如何做好椒盐基围虾呢？下面是几个问题和答案。

基围虾最好选择体长超过5cm的，虾体肉质鲜美，口感好。

用剪刀或刀子沿着虾背的中央线剪开，用牙签挑掉黑色的虾线。去除虾线后再用清水浸泡过一遍，以便去除沙粒。

将虾用干布擦干，拍上淀粉，慢慢滑入沸腾的油锅中炸至金黄色，取出沥干油，撒上适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

可以在拍淀粉前用鸡蛋把虾裹上一层蛋液，再把淀粉裹上去，这样可以让虾的表面更加香脆。

椒盐基围虾口感适中，适合搭配啤酒或者白酒，可以消除油腻的感觉，更加开胃。

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