油焖笋怎么切，油焖笋怎么做好吃又能保存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。油焖笋怎么做好吃?

油焖笋是一道广东常见的家常菜肴，也是一道非常健康的素菜。下面就为大家分享一下油焖笋的做法。

油焖笋的主料是笋，辅料有蒜、花椒、盐、鸡精、生抽等佐料。

1 将笋洗净去皮，去掉头尾，然后切成斜角片放在清水中浸泡十分钟，用盐水焯一下，捞出沥干水分备用；2 锅中倒油，将蒜和花椒爆香后加入笋，一起翻炒；3 加入适量盐、鸡精、生抽，继续炒匀；4 慢慢加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮，中途不要搅拌；5 直到笋软烂，水分收干即可。

油焖笋中含有丰富的膳食纤维和维生素，对于减少腹部脂肪、调节血糖、控制肠道炎症、促进消化等都很有益处。

1 焖笋的时候要盖严锅盖，中途不要揭开，以免笋变老；2 油焖笋可以根据口味的不同添加适量的红椒和花生米，更加美味可口。

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