牛肉蛋花粥的制作方法，生滚牛肉蛋花粥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

≮美食原料≯ 剁碎牛肉200克，西芹50克，鸡蛋50克，番茄50克，盐、酒、味精、胡椒粉各少许。

≮美食做法≯ 1、西芹洗净，切成小粒；番茄切碎；鸡蛋打入碗内搅散，备用。

2、将牛肉、清水放入锅内，烧滚后，改用慢火炖煮至熟，下入盐、味精和胡椒粉调味，然后放入西芹末、番茄末，待滚起徐徐淋入鸡蛋汁，洒入酒即成。

≮美食特色≯ 汤色美观，口味清淡。

具体做法很简单，把米洗敬，泡上2个小时，这个煮起来容易烂，然后加入水（水要多点），等粥煮的有点稠了，放入蘑菇汤（图片忘记拍了，下次补，天润发里有悠哈的卖），放了这个味道就很鲜美了，然后再次沸腾时，加入调好味腌制过的牛肉丝，要不停的搅拌，免的拈一起了，然后再次沸腾时，加入蛋液，和葱花，根据各自口味加入盐，

步骤 1淘洗大米，倒入奶锅，浸泡在水中。这样大米更容易焖熟，粥的口感也软糯步骤 2肉末内加入少量淀粉和油，拌匀，放入冷藏室保存。可以选择直接和姜丝拌在一起步骤 3半个皮蛋切丁，放入冷藏室保存步骤 4第2天早上起来后，先烧开水，灌入焖烧杯拧紧盖子暖杯。期间可以正常洗漱步骤 5几分钟后，直接用奶锅把大米连同里面的水烧开，加入肉末和姜丝步骤 6肉变色后，关火，加入适量的盐，搅拌一下。把焖烧杯里的开水倒掉，把奶锅的内容物倒进杯里，注意水量步骤 7把皮蛋倒入，搅拌一下，拧紧盖子就行了，一般来说3个小时就能吃了。图上是焖了4个小时的

皮蛋瘦肉粥；食材；硬米100克、皮蛋2个、 瘦肉80克、清水1000克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、小葱适量 1、粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。2、将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。 3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。4、转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。牛肉蛋花粥；主料；大米80克、糯米15克、牛肉条20克、鸡蛋1个配料；香菜适量、酒适量、姜片适量1、米浸泡半小时。2、牛肉切小片，加酒、姜丝腌制一会儿。3、另用小锅，加少许水、酒、姜丝。4、下牛肉片焯一下，去血沫。5、水烧开后加入米，煮滚后开小火，煮至有些黏稠时加入牛肉片。6、煮至粘稠，加入打散的蛋液，搅拌均匀即可。

做法很简单，米熬成粥，分别加入切成丝的娃娃菜、牛肉粒、搅打好的鸡蛋液，用勺子顺时针方向搅拌均匀。再调入鸡精、盐、胡椒粉，洒上香菜末，最后滴几滴芝麻油。大功告成，试试吧，绝对比肯德基的灵哦。

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