黄豆紫菜排骨汤，黄豆紫菜排骨汤的功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、黄豆紫菜排骨汤？

食材

排骨200g，干紫菜25g，黄豆35g，盐适量，姜5g

做法步骤

1.准备好所有原料

2.分别用清水浸泡黄豆，夏季黄豆泡发时间约为5～6个小时，

3.准备好紫菜，清洗干净

4.泡好的黄豆涨大，大小与新鲜的差不多

5.将排骨焯水后捞起

6.所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里，装盖满食材的清水

7.加少许盐，关上电压力锅盖和阀，插电30分钟即可。

二、排骨紫菜汤怎么煮

排骨紫菜汤是一种常见的家常菜，其做法也非常简单，大概40分钟的样子就可以喝到口味鲜美的汤了。另外排骨的营养价值非常高，不仅可以补钙、补肾养血，滋阴润燥等，还可以改善贫血，很适合孕妇食用。

一、排骨紫菜汤的做法

1、紫菜用水泡开，洗净、沥干。

2、胡萝卜切片、葱、姜、芹菜切末

3、排骨斩小块，清水入锅、放入姜片、料酒少许。水滚开，捞出排骨备用。

4、热锅倒油，油热入姜、葱白爆香。

5、取一小碗，把葱青留碗底，锅里油爆香了，盛一些到碗里，

6、热油自会把葱青烫熟，颜色青翠好看。

7、锅里留些许油，倒入排骨翻炒，倒些许生抽。

8、再把紫菜也倒入一起炒，贴锅煸一下也可。

9、炒好的一起入砂锅或者高压锅。30分钟后倒入胡萝卜。用高压锅的注意要等气散了才能开锅。

10、10分钟后，撒入芹菜末、依据个人口味调入盐和味精。

11、出锅前倒入葱油，拌匀。

二、排骨的营养价值

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

用料  

紫菜    

排骨    

胡萝卜    

葱、姜、芹菜    

紫菜排骨汤的做法  

紫菜用水泡开，洗净、沥干。 

胡萝卜切片、葱、姜、芹菜切末。

排骨斩小块，清水入锅、放入姜片、料酒少许。水滚开，捞出排骨备用。

热锅倒油，油热入姜、葱白爆香。 

取一小碗，把葱青留碗底，锅里油爆香了，盛一些到碗里，热油自会把葱青烫熟，颜色青翠好看。

锅里留些许油，倒入排骨翻炒，倒些许生抽。 

再把紫菜也倒入一起炒，贴锅煸一下也可。

炒好的一起入砂锅或者高压锅。30分钟后倒入胡萝卜。用高压锅的注意要等气散了才能开锅。

10分钟后，撒入芹菜末、依据个人口味调入盐和味精。

出锅前倒入葱油，拌匀。

排骨紫菜汤，只要你把青菜不清洗干净，加入佐料加一点玉米，玉米大火烧开，小火慢炖汤，炖好的时候加入荠菜这样的汤出来味道鲜美。

把排骨洗干净以后切成多少焯水，然后锅里放水，葱姜蒜，把排骨放到锅里小火慢煮，煮到八分熟的时候，再把紫菜放到排骨汤里再煮10分钟就可以了。

先把排骨切大块，放入锅里煮一下，放入盐，酱油十三香等调味，再放入紫菜一起炖熟即可

三、紫菜可以炖骨头汤么？

紫菜可以炖骨头汤；

紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

分布情况

紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

可以炖，别有风味！紫菜清肝利胆，排毒养颜，降压降脂，润肠通便，抗癌强身，健体减肥。

一、紫菜可以炖骨头汤，紫菜是在海中互生藻类的统称，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称。

叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

排骨营养、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。

排骨跟紫菜搭配在一起，炖成的汤不但口味十分鲜美，而且营养极其丰富，下面是一种紫菜炖骨头汤的方法。

一、紫菜排骨汤的做法

用料 ：

*

紫菜 、排骨 、胡萝卜 ，葱、姜、芹菜

具体做法

1、紫菜用水泡开，洗净、沥干。

2、胡萝卜切片、葱、姜、芹菜切末。

3、排骨斩小块，清水入锅、放入姜片、料酒少许。水滚开，捞出排骨备用。

4、热锅倒油，油热入姜、葱白爆香。

5、取一小碗，把葱青留碗底，锅里油爆香了，盛一些到碗里，热油自会把葱青烫熟，颜色青翠好看。

6、锅里留些许油，倒入排骨翻炒，倒些许生抽。

7、再把紫菜也倒入一起炒，贴锅煸一下也可。

8、炒好的一起入砂锅或者高压锅。30分钟后倒入胡萝卜。用高压锅的注意要等气散了才能开锅。

9、10分钟后，撒入芹菜末、依据个人口味调入盐和味精。

10、出锅前倒入葱油，拌匀。

三、注意事项

紫菜排骨汤虽然好喝，但也不能喝多了。

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