冬瓜排骨海带汤怎么炖最好喝视频，冬瓜排骨海带汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一碗好喝的冬瓜排骨海带汤？

冬瓜排骨海带汤是一道清淡的汤品，营养丰富，口感鲜美，适合夏季饮用，有解暑、清热、润肺、养阴的功效。下面来看看怎样做一碗好喝的冬瓜排骨海带汤。

选购排骨时，可以选用五花肉、里脊等，肉质不需要过于细嫩，但要新鲜，没有肉泡。海带要选择新鲜、呈现墨绿色，有弹性的海带。冬瓜要选择无斑无糯，质地绵软的冬瓜。

处理排骨时，先刮去杂毛，放入沸水中焯水，去除血沫。处理海带时，将海带用清水洗净，切成适当大小。冬瓜去皮去瓤，切成小块。

将焯水后的排骨用清水洗净，加入清水煮沸，撇去浮沫。之后加入切好的海带和冬瓜块，用小火慢炖2-3小时左右即可，加盐调味即可。

为了增添汤的鲜味，可以在煮排骨的时候加入少量的姜片、葱段、料酒等调味料。如果喜欢辣味，还可以加入少量的辣椒粉。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。