瘦肉怎么炒嫩滑不老，瘦肉怎么焖好吃又烂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。瘦肉怎么焖好吃

瘦肉是很多人常备的一种食材，但是可能焖的不好吃，今天我们就来介绍一些瘦肉焖法，让你的瘦肉焖出诱人的香味和嫩滑口感。

将瘦肉切块，放入水中焯水，泡冷水浸泡，焯去血水。大葱切段备用。锅内放油，加入葱段煸炒。放入瘦肉翻炒均匀，加入适量料酒、酱油、盐、大料，加入清水没过肉块，压上盖子焖煮20分钟左右至熟。

将豆腐切成小块，入蒸锅前蒸熟。瘦肉也切成小块，焯水去掉脏污血沫。锅里倒少许油，加姜片爆香，加入瘦肉煸炒至变色。加入适量的盐、料酒、酱油、冰糖、老抽、生抽翻炒，加水没过瘦肉、放入豆腐块，盖上锅盖焖煮5分钟，最后淋入芝麻油，撒一点葱末和香菜末。

将瘦肉切块后焯水，冬瓜去皮去瓤，切块备用。锅里倒油，加入姜片、蒜片炒香，加入瘦肉煸炒至变色。加盐、酱油、老抽、料酒炒匀，放入冬瓜，加入水，没过瓜和肉，盖上锅盖，中小火加热至冬瓜酥烂即可。

将瘦肉切块，焯水去掉脏污血沫。锅里倒油，加姜片、蒜片煸炒。加入适量的盐、老抽、料酒、糖、醋、水淋均匀。将焯水后的瘦肉放入锅中，加水没过肉，加入土豆块，中火焖煮约25分钟即可。

将粉条焯水，焯过再泡过凉水备用。瘦肉焯水备用。姜片、蒜片放入油锅中煸炒。加入焯水后的瘦肉，酱油，料酒，盐继续煸炒。加水没过肉，大火煮开。改用小火焖煮10分钟，加入适量的糖、老抽，再焖5-10分钟，放入粉条，继续焖煮5分钟左右即可。

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