罗非鱼红烧好吃吗，红烧罗非鱼要什么配料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧罗非鱼怎么做好吃？

红烧罗非鱼是一道口感鲜美，营养丰富的家常菜。怎么才能做出味道更加美味的红烧罗非鱼？下面我们来简单了解一下制作方法。

首先要挑选新鲜的罗非鱼，尽量选购体表光滑、有光泽、无异味、肉质鲜嫩的罗非鱼。另外，尽量选择成鱼，因为成鱼肉质更加鲜美。

将买回来的罗非鱼清理干净，去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。然后在切开的鱼身上划上几刀，以便于烹调时入味。

在锅中放入适量的油，加入姜蒜炒香，放入适量的盐、糖、酱油、料酒，再加入适量的水，煮开后调成味浓的调料汁。

将处理好的罗非鱼放入热水中焯水，将焯过水的罗非鱼放入调料汁中慢慢煮开，转小火焖煮至汤汁浓稠，让罗非鱼充分入味。

最后，再将适量的香菜、葱姜末加入汤中，提升整道菜的口感。这样一道美味的红烧罗非鱼就做好了！

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