鲜兰花豆怎么做好吃，怎样炸兰花豆好吃又脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。兰花豆怎么做才好吃？

兰花豆，又称芸豆、毛豆等，是一种营养丰富的豆类食品。那么怎么做才能让兰花豆变得更加可口呢？以下是一些小技巧。

选购新鲜的兰花豆是做出美味的关键，应该挑选豆荚饱满、色泽翠绿且无损伤的兰花豆。同时，在触摸豆荚的时候，应该能感觉到里面的种子很饱满。不要选择豆荚老化或者变黄的兰花豆。

在煮熟兰花豆的时候，应该预先将水沸腾。将兰花豆放入锅中，加少量盐和糖，焯水1分钟左右。煮的时间不要过长，否则兰花豆会变得柴老，失去原有口感。在沥水之后，迅速放入冰水中冷冻几秒钟，这可以保证兰花豆更加鲜嫩多汁。

烹调兰花豆的方法多种多样，可以 stir-fry操作，也可以蒸、煮、烤等方式。其中最简单的烹调方法是 stir-fry。将锅预热，加入少许食用油，放入蒜末、姜末、葱花等调料翻炒后，加入焯水过的兰花豆，继续翻炒几分钟。这种 stir-fry方法烹制出的兰花豆口感鲜美、劲道可口。

在烹调兰花豆的同时，使用适量的调味料也是可以让兰花豆更加美味。例如可以加入少量盐、酱油、蚝油或者食用醋来调味。为了减少盐的摄入量，可以适量增加一些香料，例如姜、葱、花椒等。如果喜欢吃辣的味道，也可以加入一些辣椒粉或者红油。

兰花豆可以搭配多种其他食材来做，例如肉类（鸡肉、猪肉、牛肉）、鱼虾等。比如炒肉丝时加入兰花豆，不仅可以让这道菜更加丰富多彩，还可以在口感上获得更好的体验。除此之外，还可以将兰花豆和蔬菜一起烹调，这种黄瓜兰花豆沙拉就是一个不错的选择。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。