棒骨炖宽粉教程，鸡肉炖宽粉做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。宽粉怎么炖好吃

宽粉是一道广东传统的美食，炖制出来的口感柔软滑润，味道鲜美。下面我们来解答如何炖好吃的宽粉。

选择宽粉时，应挑选比较新鲜的面条，颜色均匀没有较大的断屑，手感不干硬。如果是现场制作的宽粉，可以先看制作师傅是否有衛生措施。

汤底最好使用鲜肉骨高汤，肉骨的炖制时间要长，时间长味道越鲜，口感也更为爽滑。添加香料佐料的数量应少量多次，逐渐调整到满意口感。

宽粉的炖制时间一般为2-3小时，具体取决于每个人的厨具以及具体的菜谱。火候调至中火，要时时盯着锅内情况，要使汤水不断沸腾，但不能煮干，这样宽粉就会更加柔软。

宽粉是可以搭配各种食材的，例如炖牛腩宽粉、炖猪手宽粉、炖鸡宽粉等等，可以根据自己喜好选择。同时，也可以根据季节选择不同的配菜。

如果炖制的宽粉没有吃完，可以将宽粉和汤分开存储，保存在冰箱中。当下次食用时，加热汤底再加入宽粉即可。但是要注意，炖好的汤底不应保存超过3天。

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