面食怎么做简单又好吃不用鸡蛋，夜宵做法简单又好吃面食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做简单又好吃的面食？

面食是中国人日常生活中最为普遍的食品之一，但是许多人却不知道如何做出简单又好吃的面食。下面是一些关于如何做简单又好吃的面食的建议：

要使面条劲道有嚼劲，首先要选用优质的面粉，其次是揉面的方法要正确。在揉面时，要适量加水，边揉边加。揉面时间也不要太长，到面团变得柔软且不黏手为止，这样做出的面条才会劲道有嚼劲。

馄饨皮是否黏连取决于馄饨皮的粘性及其与水的比例。为了使馄饨皮不黏连，可以使用高筋面粉，还可以在手或面皮上抹上少量油。另外，揉面团时必须揉到非常光滑，包入馅料后再涂一层蛋清或淀粉水也是不错的选择。

做出薄而筋道的饺子皮需要选用高筋面粉和大量的水。揉面时要用力，也可以用瓢儿的背面逐渐压成饺子皮。另外，为了方便起见，可以在饺子皮上涂一层蛋清或淀粉，可以避免內陷过多的饺子爆裂。

要做出外酥里嫩的煎饺，需要先在平底锅中将饺子焯一遍（用水煮至外皮呈现半透明状），然后加入油煎至底部变成金黄色即可。同时，在准备馅料时，也可以根据个人口味加入适合的酱料调味。

做出软硬适中的馒头，需要选用优质的面粉和酵母。发酵时间也不要过长或过短，以不超过1小时为宜。烘焙时可以将面团放入底部涂油的平底锅中，先用小火烤至底部金黄后再上锅发酵。这样做出的馒头既软又筋，非常好吃。

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