板栗炒什么最好吃，怎么炒板栗好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么炒板栗好吃

板栗是一种秋季非常常见的美食，无论是烤着吃还是炒着吃都非常美味。炒板栗更是锁住了它的营养和美味。那么，怎么炒板栗好吃呢？下面我们就来进行一些探讨。

在炒制板栗之前，需要将板栗洗净，用刀划开一道口子，这样便于蒸煮。而在炒制时，需要用油炸过，这样会使板栗有一层薄薄的油脂，并可以让焦香更容易出来。同时在炒制前冲洗几遍，浸泡一些时间，自然感兴趣的香气就沁入板栗里，炒出来的味道更加鲜美。

在炒制过程中，塑造板栗的口感非常重要，而巧妙的调料搭配也是制作好吃的板栗的重要秘密。除了一般的食用盐之外，还可以加入甜味料、五香粉等，这样能够给板栗带来丰富的味道变化，并且让人垂涎欲滴。

要让炒板栗更加劲道，可以用饺子皮裹住板栗炸，这样虽然会比较麻烦，但是能够让炸出来的板栗更加劲道。也可以在炒制的时候多翻几次翻，这样能够使板栗受热更加均匀，达到更好的熟度。

1五香炒板栗

主料：板栗250g，花生油适量，五香粉适量，盐适量，开水适量。

做法：先将板栗用开水焯煮后剥去外皮。将五香粉和盐调好备用。锅中倒入适量花生油，放入板栗，小火一边炒一边将板栗表面变干。放五香粉和盐，继续翻炒，炒到板栗颜色呈金黄色即可。

2甜味炒板栗

主料：板栗250g，白糖适量，开水适量，花生油适量。

做法：板栗用温水泡30分钟，放入沸水中煮熟后剥皮。锅中放适量花生油，待油热后放入白糖，用小火一边搅拌一边炒，直到糖开始融化为止。放入板栗，翻炒片刻后放入适量开水，大火滚开，再改小火炖煮5分钟左右即可。

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