水蒸鸡怎么做最好吃，水蒸鸡怎么做好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。水蒸鸡怎么做又嫩又好吃？

水蒸鸡是广东传统菜品之一，营养丰富，鲜美可口。那么如何做出又嫩又好吃的水蒸鸡呢？下面提供一些小技巧。

主料：鸡1只（600克左右）。

辅料：葱2根、姜1块、料酒、盐、生抽、鸡精、花生油。

鸡肉切成块或薄片，用水冲洗干净，放入沥干水分的碗中，加入盐、料酒、鸡精和拌匀的花生油腌制10分钟。

将葱、姜切成细丝，装入碗底，加入适量生抽和盐，放入腌制好的鸡肉，再浇上一层薄薄的花生油，上锅蒸25-30分钟即可。

在蒸之前，可以在鸡肉表面涂抹上适量的淀粉，这样可以保持鸡肉的水分，让它更加鲜嫩。

蒸好后，可以加入葱花和香菜点缀，让它更加美味。另外，可以配上生抽和姜蒜汁作为蘸料，更加美味可口。

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