五花肉蒸咸鱼教学视频，咸鱼蒸五花肉多长时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。咸鱼蒸五花肉怎么做好吃

咸鱼蒸五花肉是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，健康美味。下面为大家讲解一下制作方法。

选购五花肉要挑选肥瘦相间，颜色红润，肉质细腻的猪肉。咸鱼选购时应该挑选颜色鲜艳，质地紧实，没有腥味的。

将五花肉洗净，切成约1厘米左右的薄片，一定要刀工匀整。咸鱼洗净去掉骨头，用水浸泡3小时以上，然后去掉皮和鳞，切成小块备用。

将蒜末、姜末、葱花、米酒、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、清水调匀成料汁。

取一个深碗，放上五花肉，再撒上一层咸鱼，倒入调制蒸料，用筷子搅拌均匀，让料汁渗透五花肉内。锅内加适量水，放入蒸架，用文火蒸1个小时左右。蒸熟后加少许葱花和红椒粉装饰，即可上桌。

口味较重的可以加重调料的量，或者将五花肉提前用料汁腌制一下；口味清淡的可以适量减少调料的量，蒸熟后加入一些青菜段、红枣或白萝卜来增加口味和营养。

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