电饭锅炖排骨怎么做好吃又烂，土豆炖排骨怎么炖好吃又烂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炖排骨又烂又好吃

炖排骨是一道很常见的菜品，但是怎样才能炖出又烂又好吃的排骨呢？这里给大家分享几个小窍门。

炖排骨时必须要先把血水去掉，不然会影响口感。一般可以将排骨放在盐水中浸泡，或者在开水中焯水，去除不干净的血水。

选排骨时应该选择带有瘦肉的，这样口感更好。另外，挑选排骨时可以轻轻扭一下，如果有骨头松动的感觉，则表示排骨新鲜。

炖排骨时可以根据个人口味加入不同的调味料，比如可以放姜片、蒜头、八角、料酒等，这些调料可以增加排骨的香气。

炖排骨的时间一般需要1-2小时，具体时间可以根据不同的炖法和口感需要调节。

使用砂锅炖排骨可以让排骨更加烂，因为砂锅的热传递比较均匀，热气会充分渗透到食材内部，让排骨更加入味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。