桂鱼清蒸时间多长，清蒸桂鱼造型做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何清蒸好吃的桂鱼？

桂鱼是一种味道鲜美的淡水鱼，清蒸是比较常用的做法之一。要想做出美味的清蒸桂鱼，需要注意以下几点。

选择鱼体肥大，鱼眼清澈鲜活的桂鱼，最好选择无臭味的新鲜桂鱼。只有选择新鲜的桂鱼，才能做出美味的清蒸桂鱼。

将桂鱼洗净去鳞，用盐、白胡椒、料酒、姜片腌制10分钟左右，可以去掉部分腥味。下锅蒸的时候再用清水洗一遍，这样清蒸桂鱼更加干净美味。

清蒸桂鱼需要掌握好蒸的时间，一般在大火下蒸10-15分钟左右即可。如果鱼不是很大，时间可以适当缩短。如果时间过长，鱼肉会变得过于熟软，口感会变差。

清蒸桂鱼需要搭配好的酱汁，可以根据口味自己调制。推荐的做法是葱姜蒜末、清汤、生抽、料酒、鸡精五种调料混合，蒸好桂鱼后淋在鱼身上即可。

清蒸好的桂鱼需要装盘，让整个菜式更加美观。将蒸好的桂鱼倒扣在盘中，然后在鱼身上撒上葱花和香菜碎即可。

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