面粉做出来的馒头不好吃，自发面粉怎么做馒头好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的面粉馒头？

馒头是我们餐桌上的主食之一，不过有时候就算用同样的面粉和工具做出来的馒头，味道也会有所不同。下面是一些关于如何制作好吃的面粉馒头的问答。

可能是因为做面团的时候放的水不够，或者中间揉的时间太短，导致面筋没有充分得到拉伸。此外，揉好面团后，其第一次醒发的时间也非常重要。如果醒发时间太短或过长，都会影响馒头的松软程度。

首先，揉面团时，可以适当地加入一些油脂，如植物油、花生油等，让面团更加柔软；其次，加入一些小苏打或发酵粉，有助于面团的梳理度，也能够让馒头更松软。

如果馒头表面呈现出暗深的颜色，可能是因为在油炸锅中翻炒时间过长，导致面团中的淀粉变质。为了避免这种情况，可以在烘烤之前，在馒头上刷一层蛋液或牛奶混合液，可以有效地防止表面晦涩。

除了面粉和水，我们也可以加入一些其他的材料来增加馒头的口感，例如豆腐脑、芝麻等。其中，豆腐脑不仅能够使面包更加美味，还有利于人体的消化和吸收；而芝麻可以增加面包的口感，给大家带来更多的滋味。

一般来说，馒头蒸好后就可以放在密封袋中保存，这样可以避免馒头氧化变走味。如果要放置更长的时间，最好将馒头切成小片放入冰箱冷冻，可以保存多个月。

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