石斛怎么吃好呢，石斛怎么做着吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。石斛怎么做好吃？

石斛是一种药食两用的养生食材，具有养肺、滋阴、清热、生津、润肺等功效。那么，石斛怎么做才能让它更好吃呢？下面来看几个问题。

一般情况下，石斛不能生吃。因为石斛本身比较硬，口感也不佳，不易消化吸收。最好是用开水泡发，或者煮炖、煲汤等。

煮石斛汤时，首先要将石斛泡发，洗净后放入煲中。根据需要加入其它药材，加清水煮沸后转小火煲2-3小时。最后，根据口味加入适量盐或冰糖即可。

石斛可以和多种中药、食材一起煮汤，增强其功效。比如，石斛加枸杞煮汤可以润肺生津、滋阴清热；石斛加无花果可以滋阴润肺、补肾强身；石斛加银耳可以滋阴润肺、美容养颜等。

除了煮汤，石斛还可以和一些菜一起炖。比如，石斛鸡炖汤，可以滋阴润肺、补肾益气；石斛鲫鱼汤，可以滋阴补肾、清热润燥；石斛炖羊肉，可以补肺益气、滋阴润燥等。

石斛虽然有很多好处，但是也有禁忌。首先，孕妇和产妇不宜食用石斛，因为其性质温热，容易引起流产或上火。其次，体质偏热、口腔溃疡、感冒发烧等症状较重的人也不宜食用石斛，以免加重症状。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。