土鸡炖山药和胡萝卜怎么做，土鸡炖山药有什么功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。土鸡炖山药怎么做好吃？

土鸡炖山药是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜。下面是关于如何制作土鸡炖山药的问答。

选购土鸡时要选择体形匀称、皮色鲜亮、骨头白净的健康鸡。选择山药时，应该挑选表面光滑、形状端正的山药。

将土鸡和山药泡水一小时，然后拿出来洗干净，再焯水煮三遍，汤要倒掉，这样能去除腥味更易入味。然后将土鸡和山药放入高压锅内加水煮熟后，加入适量的盐、料酒等调味品。

土鸡炖山药营养价值非常高，对于需要补身体的人群非常适合。比如贫血、孕产妇和需要身体恢复的中老年人。

土鸡炖山药口感浓郁，油腻度较高，需要配以清淡菜品。比如青菜、西红柿、豆腐皮等。这样在味道上也会更搭配。

制作土鸡炖山药需要注意的是火候和材料搭配。土鸡和山药都是需要煮很久才能入味的食材，要让他们充分的熬煮。控制好火候和烹饪时间，防止焦糊和过熟，不利于口感。

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