水煮草鱼片家常做法，水煮小草鱼家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。水煮草鱼怎么做好吃？

水煮草鱼是一道颇受欢迎的川菜。不过，做出一份好吃的水煮草鱼可并不是件简单的事情。那么，怎样使草鱼更鲜美可口呢？

草鱼选用最好的方法是去市场或超市挑选新鲜的草鱼。草鱼肉质鲜美，适合水煮，而且草鱼身体大小适中，便于切块。

将草鱼清洗干净后，切块腌制。腌制草鱼的时候，放适量生姜、葱和料酒，可以除腥提鲜，使草鱼更加入味。

水煮草鱼的配料中，牛肉也占了很大一部分。要做出更香浓的水煮草鱼，需要用油花丰富的牛肉，它可以增加菜肴的口感。

辣椒干要选那种颜色鲜艳、带有油光的辣椒干，这样的辣椒干，辣味较强，更能带出水煮草鱼的美味。

草鱼煮熟了，颜色就会变成乳白色，重新回到透明的状态，但是下笼时间也要注意，煮的时间过长，草鱼会变老，口感会受影响。

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