鲈鱼怎么烧才好吃的视频教程，鲈鱼怎么烧才好吃清蒸鲈鱼

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清蒸1、鱼洗净后在背部斜开几刀2、撒上姜丝3、水开后隔水蒸5到8分钟（由鱼的大小调整）4、将蒸熟的鱼拿出放置一边5、将葱切成丝状均匀撒在鱼身上6、炒锅内加入少许油加热后倒入鱼身上7、最后倒入李锦记蒸鱼豉油适量即可

请教海鲈鱼的做法

1. 简介：

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海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。有菜谱家烧鲈鱼这一菜谱，做法如下:2. 家烧鲈鱼的做法：主料：海鲈鱼600g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、西红柿适量步骤：1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。2.去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味。3.洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段。4.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟。5.浇上蒸鱼豉油。6.把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段。7.浇上热油。8.摆好造型，用些西红柿装饰即可。用法用量:1、鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤；2、为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨；将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)；3、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

鲈鱼的做法，是都只有清蒸？

很容易的，材料准备好就很快了材料：鲈鱼1条、 葱、 姜、 蒜、 蒸鱼豉油、 料酒、 生抽、 油、 盐 （适量） 做法：1、鲈鱼清洗干净，抹上少量的盐，倒入料酒腌一会儿。 2、将葱一半切段，一半切末，姜切成丝，蒜切片。 3、盘底铺一层姜丝蒜片，鱼腹内塞满葱姜蒜，再将姜葱丝扑在鱼身上。 4、将蒸鱼豉油和少量生抽，料酒等混合成的调味汁倒在鱼身上，腌制10分钟。趁这时间，蒸锅中放水烧开。 5、水开后，将鱼盘放入锅中，中火蒸10分钟。关火，焖3分钟。 6、然后将蒸好的鱼取出。炒锅中放适量油烧开，浇在鱼身上。 7、将香菜点缀其上，完成。

鲈鱼怎么弄好吃？速度答！

材料 新鲜鲈鱼一条，葱一棵，生姜半块，红椒半个，调味料：盐一勺，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺

做法1. 把鱼洗净，在鱼身两面斜入的各划5刀左右。 2. 用细盐将鱼的表面均匀抹一遍，淋点料酒，腌一小时左右，中途翻身 3. 腌好后用清水把鱼冲洗干净，装盘，事先切好的葱白段和姜片撒在鱼身上 4. 蒸锅水煮沸后隔水蒸8-10分钟左右(具体时间要看鱼的大小) 蒸鱼的时候把剩余的姜切细丝，葱叶切细段 5. 鱼蒸好取出，把上面的葱段，姜片去掉，盘里的汁水也倒掉 6. 把适量蒸鱼豉油均匀浇在鱼身上. 并撒上切好的姜丝和葱，红辣椒丝 7. 在干净的锅里倒油烧热, 热到冒烟的程度把油淋在鱼身上.葱香混合鱼香

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