简单易学的早餐小吃做法，小吃简单易学

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

刚好拍了一个做小吃的视频，就看见楼主的这个问题了。我做的这个小吃简单易学，用料也非常简单。学会了，不光可以在家当零食、也可以招待客人，甚至可以摆摊创业。现在就把这道小吃的做法分享给大家。

川味酸辣鸡爪用料

鸡爪：500克

蒜：切片

姜：去皮切片

小葱：切小段

红小米椒：切成圈

芹菜：切成小段

柠檬：半个

生抽、老抽、白醋、白糖、盐、鸡精、花椒粉、熟红油

制作方法1、鸡爪洗干净，剁去鸡爪的脚趾甲，然后把鸡爪剁成两半。用盐、料酒、姜片、小葱段腌制10分钟。

2、把腌好的鸡爪，冷水下锅煮10—12分钟。捞起浸泡在冷水中，有冰水更好。等鸡爪完全凉透以后，放入漏勺把水滤干。

3、滤干鸡爪上的水后，就可以调味了。放入姜片、蒜片、小米椒圈、小葱段、芹菜段。然后把柠檬挤出汁，滴在鸡爪上面。放入适量的盐、鸡精、白糖、花椒粉、一勺生抽、少量老抽提色、适量白醋、一勺熟红油。搅拌均匀，装入小盆里面。

4、用保鲜膜把小盆的口封住，腌制4—6个小时入味，中间打开保鲜膜搅拌一下，天气热放入冰箱中也可以。腌制时间到了，拿出来就可以吃了。

这道小吃，经过腌制，既有柠檬的味道，又有小米椒的辣味，还有红油的香味，非常好吃。

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