在家用鸡蛋做美食，在家做美食简单又好吃不需要鸡蛋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、冰激凌材料：牛奶，蛋黄，白糖做法：2.将混合物倒入锅中开小火加热（千万记住一定是小火）然后不停的搅拌（一定要不停的搅拌），不要让混合物沸腾；3.待到混合物比较浓厚的时候，（主要是勺子背后能挂厚浆）即可关火，乘入冰箱冷藏就可以了，一般下午做完，第二天早上就可以吃了。二、燕麦鸡蛋饼材料：鸡蛋，快熟燕麦片两勺，蔬菜丁做法：1.把鸡蛋打散，加少许盐，均匀倒进平铺的燕麦片上；2.把蔬菜丁均匀铺在「麦蛋合体」混合物上；3.放入蒸蛋器中蒸-3-5分钟，之后取出装盘即可。（放点寿司酱油，撒点现磨黑胡椒味道更好哟。）三、牛奶布丁材料：鸡蛋，牛奶，糖做法：1.鸡蛋打散后加入糖搅拌均匀。2.将牛奶倒入搅拌，用过滤网过滤一下。3.裹上一层保鲜膜蒸15分钟即可。赛螃蟹用料：鸡蛋、姜、醋、料酒、白糖、盐做法：1.调佐料汁：4小勺醋（陈醋最佳）、1小勺料酒、糖适量、盐适量，搅拌均匀，加入姜末。2.油锅加热，放入花生油，油热放入鸡蛋，用筷子迅速搅散，放入调料汁，搅拌均匀，出锅即可。四，双皮奶用料：牛奶，鸡蛋，白糖做法：1.首先将牛奶在锅中加热，注意不要煮沸，开小火慢慢加热就行了。取出晾凉，等奶皮形成。如果嫌麻烦可以直接放微波炉里高火加热80秒后晾凉就行了。2.取蛋清（蛋黄可以做冰淇淋），将白糖放入蛋清中搅拌，让白糖渐渐溶于蛋清中。3.将冷却的牛奶上面结成的皮用牙签轻轻挑开一个口子，慢慢将牛奶倒出，最后在奶皮上留下一个小口就行了。4.将牛奶和蛋清白糖的混合物搅拌后过筛，然后把这些混合物重新沿着边缘重新倒入碗中，让奶皮浮起。5.上面包裹一层保鲜膜或者锡纸，放入蒸锅中蒸十分钟就行了。没有蒸锅直接放在老式电饭锅的蒸笼上也可以。6.取出后放入冰箱冷藏后口味更佳。撒上蜜红豆口味更棒。五、蛋挞材料：蛋挞皮，鸡蛋，牛奶，白砂糖做法：1.鸡蛋打散，加入牛奶和白砂糖按照同一方向搅拌，至出现泡泡。2.放置十五分钟，（这时可预热烤箱），等到泡泡消失为止。3.倒入蛋挞皮中，放入烤箱，170度中下层30到35分钟即可。六、茄汁虎皮蛋原料：鸡蛋，番茄调料：盐，鸡精，干粉﹑葱花﹑姜末﹑蒜末做法：1. 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1／2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟。（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）2. 煮鸡蛋的时候，可以切番茄，把番茄开水烫一下去皮，切成小丁。3. 捞出煮熟的鸡蛋，用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳。4. 鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉。5. 锅中倒适量油烧热，放入鸡蛋，期间要用小火。6. 鸡蛋表面炸脆，捞出沥油。7. 锅中留少许有，倒入番茄丁。8. 放入1／2匙盐和1／2匙鸡精。9. 番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋10. 不停的翻炒，使鸡蛋上裹上番茄酱。11. 加葱花﹑姜末和蒜末进去。12. 翻炒几下，炒出葱蒜的香味，关火即可。七、鸡蛋饼干材料：蛋黄2个，全蛋，低筋面粉，砂糖，泡打粉做法：1.全蛋加蛋黄加砂糖用打蛋器打发至蛋液滴下不会消失。2.打发好的蛋液加入低粉和泡打粉上下均匀搅拌。3.将混合物装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤出圆形，也可以随便挤出各种形状，注意留点空隙，可开始预热烤箱。4.将挤好的饼干放入烤箱，160度15分钟左右即可。

WwW.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤