抹茶甜点怎么制作好吃，如何做好吃不腻的抹茶甜点

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第376个原创回答。 “怎么自制抹茶类的点心呢?”很高兴和友一起探讨这个问题。

作为一位爱美食的吃货来说，抹茶类点心也是我情有独钟的一类，第一眼为它的颜值所吸引，细细品味这嫩绿色之下是一种茶的文化传承。抹茶其实和绿茶粉一样提取自绿茶，但是目数更细，口感更细，经过研磨后的抹茶自带清香，颜色更让人挪不开眼睛。

今天分享一款Vivi制作的抹茶酸奶双色蛋糕卷，在这个缺少绿色冬天，为你带去一抹绿和清新。

抹茶酸奶双色蛋糕卷参考份量:28x28烤盘 1条

配料：

【酸奶蛋黄糊】 蛋黄：4个 细砂糖：20g 葵花籽油：20g 浓稠酸奶：100g 低筋面粉：80g

【蛋白霜】 蛋白：4个 柠檬汁：几滴 细砂糖：65g

【抹茶糊】 抹茶粉：8g 开水：20g 烘焙：中层，150度上下火30分钟左右。（具体视烤箱实际情况而定）

简要步骤：1、抹茶用热水化成抹茶液备用。

2、蛋黄+糖+油+酸奶拌匀至无油点，加入提前过筛的面粉拌匀成原味蛋黄糊。

3、蛋白分三次加糖，打发至大弯钩状态。

4、混合蛋白霜和蛋黄糊，成原味蛋糕糊。

5、原味蛋糕糊分成两份，一分备用，一分与抹茶糊混合成抹茶蛋糕糊。

6、用两个裱花袋分别装原味和抹茶味，以斜向交替的挤出条纹面糊，震模，150度中层烘烤30分钟。

7、出炉温热时可以卷。如果夹淡奶油则要凉至手温以下但未完全冷却时卷起。

8、享受美味吧！

*

这款美味的抹茶双色蛋糕卷就做好了，伙伴们get到了吗?

我的头条号还有好几款抹茶甜品的制作方法，欢迎关注我以后，移步文章一栏查看。

以上就是Vivi对“怎么自制抹茶类的点心呢?”这个问题的一点观点和看法，期待在评论区与大家有更多沟通！

纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助，欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，期待再次沟通！

你喜欢做或者吃什么抹茶甜品，欢迎在评论区分享你的独家美食哟?

WwW.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤