湖南经常吃的美食是什么，湖南有什么好吃的湖南美食排行榜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

谢谢邀请。

我吃过最好吃的湖南美食是红烧肉，还是在毛家饭店吃的，据说这也是我们伟大的毛主席最喜欢吃得菜了。

这款红烧肉表皮红润油亮，色泽诱人，肉香味十足。夹起一块入口，那种感觉真的很美妙，肉质细嫩，肥肉入口即化，一点都没有让人恶心的油腻感，瘦肉软烂无渣，不柴不老，口味偏甜但不腻，真的很棒哦。

很多人误以为红烧肉表皮红润是加了人工色素，其实不是的，传统的用糖上色，但是糖一般在3-5个小时氧化变黑，现在饭店里面都用红米曲水、糖、酱油着色，还是很健康的。而且红烧肉先经过油炸，经过高压锅焖煮，原本肉里面的油脂被逼出，大大降低油脂成分，有利于三高人群降低三高啊。

还有这款红烧肉打底的干豆角，这也是湖南很知名的菜呀。晒干后的豆角少了水分，多了一些嚼头和独特的香味，用红烧肉逼出来的油脂焖煮后多了肉味，非常的美味。

湖南地方特色美食的做法 众所周知，湖南是一个盛产美食小吃的地方。看着大街满满当当的小吃店，人山人海的，你就知道湖南的特色美食有多诱人了。其实湖南很多的小吃美食都是可以自己去做的，那么接下来笔者就给大家安利一些好吃又便捷的美食做法吧！

*

湖南米粉

湖南米粉是湖南最爱吃的早餐之一，其实在家里做出美味的米粉并不难。第一步就是隔夜泡米粉，用冷水泡一晚上，方便第二天用水烧开。第二步，炒牛肉，同时要准备好适量佐料，如蒜蓉姜块葱叶等等，将牛肉切好之后，放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一会儿，油热之后放入切好的姜蒜爆香，再放进去牛肉炒至断生，扒到一边。放入切好的红椒和芹菜，炒一会儿，然后和牛肉一起炒。稍微炒一会儿就可以盛起来了。第三步，做汤底，油热之后，放入辣椒粉，稍微爆香立刻放入一大碗水。放一点酱油、鸡精、八角、桂皮，再放一点刚才炒好的牛肉进去，煮一会儿，各种味道都融入汤里。最后，只要将第一步煮好的米粉放入汤底，把炒好的牛肉放到米粉上，拌一拌就可以吃啦！

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙街头最常见的小吃，老少皆宜，在家里也是可以做出这样的美味的哦！先糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒将糯米揉烂。在案板上撒一些熟的黄豆粉防粘，把揉好的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。再把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。然后要用上块状的红糖，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，淋在糍粑上就好。是不是听起来就很想吃呢？ 赶紧自己动手做做吧！

WwW.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤