油焖茄子怎么烧好吃，茄子怎么炒饭好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。大茄子怎么烧好吃？

大茄子是一种常见的食材，在很多美食中都有用到。但是很多人在烧茄子时会出现不好吃的情况，那么大茄子应该怎么烧才能做得美味呢？下面给大家介绍几种做法。

将大茄子洗净后切成薄片，放入热锅中煎至外皮变色，捞出沥干油后再放入锅中炸至金黄即可。这样烧出来的大茄子表皮焦脆内心绵软，十分美味。

将大茄子切成薄片或横切成两半，切面刷上橄榄油、盐和黑胡椒，放入预热至200℃的烤箱中烤约10-15分钟即可。这样烧出来的大茄子口感细腻，味道浓郁。

将大茄子洗净后切成大块，用油煎至两面微黄；另起锅倒入油烧热，加入葱姜蒜炒香后放入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等烧开，加入茄子焖煮片刻即可。这样烧出来的大茄子外焦里嫩，汁水浓郁，味道十分香美。

将大茄子洗净后切成块，放入开水中烫一下后捞出过冷水；另起锅倒入油烧热，加入葱姜蒜爆香后放入蒜泥、豆瓣酱、糖、生抽、醋、鸡精、水淀粉烧开，加入茄子爆炒片刻即可。这样烧出来的大茄子酱香四溢，色泽红亮，口感均匀。

将大茄子洗净后切成菱形薄片，放入锅中加盐、料酒、糖、鸡精、水淀粉腌制片刻；另起锅倒入橄榄油烧热，放入葱姜蒜爆香后，放入茄子翻炒片刻即可。这样烧出来的大茄子色味俱佳，非常清爽。

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