上海城隍庙小吃全攻略，不起眼的小吃上海方糕

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上海名小吃很多，这里介绍10种：1.生煎包子，据说有上百年的历史。生煎用的是半发酵面粉包上鲜肉，一排排地放在平锅底里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。2.南翔小笼包。选用精白面粉擀成薄皮，又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，撒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。3.三鲜小馄饨。蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜加鲜肉，用薄面皮包裹，口感咸香爽滑。4.油豆腐线粉汤。锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的粉丝，好后倒入热油豆腐的碗内。5.开洋葱油面。以熬香的葱油与开洋、面条一起拌着吃，面劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。6.蟹壳黄。发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，外撒芝麻，外观酷似煮熟的蟹壳得名。7.雷沙圆。糯米粉做出丸子，内包豆沙、鲜肉或芝麻等，煮熟后，外裹沙糖粉，其色粉红色，豆香浓郁，软糯爽口。8.排骨年糕。9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许薄荷粉，点缀一下红绿丝。10.海棠糕，外层是粉皮，内为豆沙馅。在模具中烘烤制成。如果您对回答满意，请在头条关注我，谢谢!

上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。在这里，小笼包，灌汤包由你选择。

滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。

“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。

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