鸭子怎么炒好吃四川菜，四川酱鸭子的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

鸭子酱我有很多种种方法，

方法一豆瓣酱，泡姜，泡椒，香料粉，东古，耗油，胡椒粉，给大家分享这一种吧。谢谢大家，希望能够帮助到大家

酱香小龙虾做法：

准备：小龙虾1000克、大葱一根、姜一小块、蒜四瓣、豆瓣酱适量、生抽适量、辣椒面适量、香菜一颗。

做法：

1.把小龙虾清洗干净，尤其是头要剥开清洗干净。

2.从龙虾尾部挑出虾线，装入盆中备用。

3.葱、姜、蒜、香菜洗干净，葱、香菜切段，姜、蒜切片备用。

4.锅中放食用油，再放入葱、姜、蒜爆香。

5.放入小龙虾，炒干水份。

6.放入豆瓣酱、生抽、辣椒面继续翻炒。

7.加入适量水煮15分钟左右。

8.最后大火收汁，撒入香菜，我们的酱香小龙虾就做好了。

希望我的酱香小龙虾的做法能对你有一点点帮助！

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云南杂酱非常好吃，也是一种比较百搭的酱，可以搭配面条、米线等，做法也很简单

下面我分享一下我制作云南杂酱的制作方法

备料可以根据个人喜好选用猪精肉或者肥瘦相间的猪五花肉，我一般都是用猪五花肉做酱

将猪五花用温水清洗干净后切成小块，然后剁成肉末

大蒜切末倒入肉末中搅拌均匀备用

炒酱锅中倒入适量的油，油热后放入搅拌好的肉末翻炒，加适量的料酒，翻炒至肉末微微变色

转小火加入适量的云南老酱（也可以使用豆瓣酱、香辣酱代替）

均匀的翻炒避免糊锅，可以炒得久一些，将肉中的油炒出来，这样不仅吃的时候更香，而且保存的时间也会更长

炒好关火盖上锅盖焖一会，会让肉末更加入味

百搭的云南杂酱就做好了

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者建议可以在评论区留言讨论！

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