老北京特色小吃咯吱盒，北京过年特色小吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一般来说，游客都去北京比较有名的餐馆，比如说全聚德，便宜坊，以及天桥的炸酱面馆。其实太有名的北京餐馆不一定就好吃，个人感觉，在北京比较热门的旅游地（比如天桥、后海、天坛等地），著名的馆子饭餐挺一般的。

而在北京是有很多老北京旗号的涮羊肉馆、北京菜馆，不在热门的旅游地，却也非常好吃。

比如在平安里的杏园餐厅，地方非常小，可是当地人都去吃，那里的红烧肉面条棒极了，一般老北京人还要来点切牛肉和小二。

北京涮肉肯定是非常好吃的，好多地方涮肉都很棒，比如南门涮肉是比较有名的，很好吃，还有陶然亭的涮肉，也是本地人经常去的。点菜通常是以羊肉和毛肚为主。芝麻酱是重中之重，一定要点的。

北京菜里凉菜不少，爆肚、芥末墩、麻豆腐、老醋蛰头、香椿苗拌豆腐丝，都是下酒最好的凉菜，夏天的时候吃，在适合来碗炸酱面，腊八蒜，齐活儿。

热菜我特喜欢炸丸子、醋溜丸子、板栗红烧肉、抓炒鱼片、焦溜肉片、炖吊子（重口）、烧羊肉、醋溜鱼片等，都是很好吃的北京菜。当然，也有烤鸭，不一定非要去大董、全聚德去吃，北京很多地方都有烤鸭的，做得好的也不少，价格相对实惠很多。

小吃的话，一定要尝一尝小包子配炒肝，太TMD好吃了。当然对于三高患者来说还是要少吃为好。

WwW.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤