各地特色小吃主要是什么，各地出名小吃有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

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作为一个地道的潮州人，在以美食闻名国内外的潮汕来说，能推荐的小吃真的太多了！

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1.蚝仔煎

潮州的蚝仔煎和别的地方最大的区别就是，潮汕的蚝仔煎用的是猪油来煎的。猪油就是取猪肥肉加热溶解出来的油，动物油比食用油更加香醇。用猪油无形中增加了蚝仔的香味，使得海鲜和肉进行完美的融合。最后再沾上潮州的渔露用以提鲜，潮州的蚝仔煎更具特色！

2.潮汕的砂锅粥

潮汕的砂锅粥讲究的是猛火熬粥，米粒爆开的同时加入虾蟹等食材一同煮开。此时是米香和食材味道融合的最佳时机，加上砂锅的聚热功效，锁住食材最鲜美的味道。鲜香是潮汕砂锅粥的最恰当的描述，往往上桌的砂锅粥还是沸腾不止，鲜香四溢的！

3.春卷

春卷可以说是遍布全国各地，可是据有效考究得出，其实春卷是源自潮州！北方的春卷多是皮馅分开来吃，而潮州的春卷一般是皮馅包裹然后炸着吃！潮州的春卷多是包裹绿豆和肉馅，然后经过一道油炸的工序使得春卷得到升华。高温使得食材味道进行巧妙融合，同时油炸也让春卷变得外酥里嫩。不仅增添了食用香味和口感，炸过以后金灿烂更为好看，可谓是色香味俱全！

4.最后欢迎大家来潮汕做客，到时一定请大家品味更多潮汕美食！

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