吃美食潮州还是汕头好，潮州和汕头哪个美食多

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

三天时间如果是我的话，我会把时间安排得紧凑些，汕头呆一天，潮州呆个两天！

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至于好吃的呢，话不多说上图??

潮州、汕头、揭阳三个城市统称潮汕地区是闽粤黄金海岸上的一颗明珠是个（鱼米之乡)所以他们的饮食文化都差不多，无论你在潮州还是汕头都可以吃好玩好我在这里推荐几款美食给你。

1 牛肉火锅是潮汕最有名的不管春、夏、秋、冬都有人吃，主要用手打牛肉丸吊汤，牛肉以薄片为主也可加其它菜

2 卤味有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡等都好吃，如果你都想尝尝那就点一个卤味拼盘吧。

3 牛肉丸是挑选当日现杀上好牛肉用手工捶打成泥做出的肉丸这可是潮汕家喻户晓的美食。

4 肠粉是用米浆蒸制而成的可以根据口味加肉类、虾米、海鲜、蔬菜等再加秘制酱料

就好，可以当早餐或宵夜都不错。

还有很多美食比如，牛肉粿条、鱼蛋粉、糯米肠、蚝烙等等这里就不一一告知了其实不管是潮州还是汕头都可以吃到这些美食的，如果你要来玩的话：祝你旅途愉快哦。

著名作家汪曾祺先生，曾经在作品《人间草木》里说过：“四方食事，不过一碗人间烟火。”

当您在汕头市濠江区，吃上了一碗清淡的达濠鱼丸粿条（如本文实拍图片，碗里还下了紫菜、生菜、青葱、鱼卷等等配料），您就会刹那间顿悟：

“人生美好追求的实现，有时不外乎如同吃到了，一碗美味的达濠鱼丸粿条而已！”

我是汕头市达濠人，让我来告诉大家吧，达濠鱼丸出名主要有以下3个原因：

第一、达濠鱼丸的制作原料，都是用鲜活的优质海鱼制成的。“达濠”这个地方处于我国广东省汕头市濠江区，它地理位置濒临我国的南海，每天都有很多本地的渔民出去捕鱼。

而达濠鱼丸，正是第一时间用这种捕来的活海鱼作为原材料制成的。

所以达濠鱼丸的口感和新鲜度，肯定是其它地方用那种冷冻鱼制作的鱼丸，所无法比拟的。

而且达濠这里几家最有名的鱼丸店，它们还会在活鱼之中再挑选个头大、肉质上乘的海鱼，经过清洗、去头去尾、去内脏之后，人工剥肉去骨头来制作鱼丸，那制成的肯定就是上等的优品鱼丸了。

第二、达濠鱼丸的制作工艺精良细致，而且主要以人工为主。我曾经在我国的很多其它地方看过鱼丸的制作，再对比了现场看过的达濠鱼丸制作之后，我发现后者的制作工艺，真的是无以伦比。

达濠鱼丸从头到尾的制作过程，基本上都是靠人工的。

特别是在剥鱼肉方面，都要靠人工用锋利的刀去一片一片、一点一点剥下来。

再经过捶、绞、摔、拌成鱼泥之后，加入味精、精盐（汕头濠江区天然海水“青洲盐”）、蛋白等等辅料，再次把鱼泥人工搅拌均匀。

接着人工掏挤成圆丸状颗粒，放入冰水中浸漂定型，然后用文武火交替煮熟，再自然环境晾冷，接着急冻保存。

第三、达濠鱼丸的名声推广工作做得很不错。我觉得对达濠鱼丸名声的推广，最初贡献最大的，当属香港著名美食家蔡澜先生。

多年前，蔡澜先生来汕头市濠江区拍摄美食节目，亲自品尝了达濠鱼丸之后，对达濠鱼丸的可口鲜美，回味无穷、赞不绝口。

回香港之后，蔡澜老先生还在香港的电视台做了相关题材的美食节目。随着该节目的播出，达濠鱼丸从此名声大噪。

后来包括央视著名美食节目《舌尖上的中国》，对达濠鱼丸做出了专门的介绍；以及广东省、汕头市每一年各种各样的美食节，对达濠鱼丸进行了大力地推广，这都对达濠鱼丸名声的提升，有了很大的帮助。

结语现在“达濠鱼丸”已经是响当当的“中华名小吃”了。历史悠久的达濠鱼丸，以它优良的品质、细致的做工闻名遐迩。

“达濠李老二鱼丸”、“达濠蒂蒂香鱼丸”、“达濠晶華鱼丸”等等一个又一个鱼丸著名百年老店（品牌），在新的时代浪潮之中，焕发出了新的勃勃生机，成为了潮汕大地一张张食品金字招牌。

达濠鱼丸，如今不单单属于是汕头市濠江区的、不单单是属于潮汕大地的、也不单单是属于广东省的，而是属于全中国的。

吃了达濠鱼丸，万家团团圆圆。美味的达濠鱼丸，如今已经出口到海外，名扬四海，享誉海内外了！

（本篇图文都是原创，欢迎@杰歌偶记）

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