熬蘑菇汤，熬奶油蘑菇汤放什么面粉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

鲜美可口的菌菇有种特殊的鲜味，用来煮汤和炒着吃都非常的鲜美。菌菇是一种营养成分十分高的食物，男女老少皆可食用。推荐几种蘑菇汤的做法，几分钟就可以做出热气腾腾鲜美的蘑菇汤。1、平菇鸡蛋汤食材：平菇2两、鸡蛋一个、盐、葱花、味精少许做法：1.新鲜的平菇用水冲干净后撕成小条，一个鸡蛋打匀备用2.锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中3.加入少量盐炒一两分钟，加入适量的水烧开，再加盐调味4.把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形5.搅匀一下，放入葱花，加一点点味精即可出锅2、豆腐香菇汤食材：豆腐1块、香菇少许、油、盐、葱姜、鸡精做法：1.将豆腐切方块，香菇泡发切片，葱姜切碎2.起锅热油爆香葱姜，煸炒香菇片刻3.放豆腐和适量的水焖煮3分钟4.最后放盐和鸡精调味即可出锅3、丝瓜香菇汤食材：丝瓜1条、香菇、青葱、姜 、盐、鸡粉做法：1.将丝瓜去皮，切成滚刀块；香菇切片；姜切末；葱切小段2.锅内热油，放入姜末、葱段爆香3.放入香菇片，炒至变软后，倒入足量的温水4.待水煮沸后放入丝瓜，等丝瓜煮熟5.加入适量的盐、鸡粉调味即可4、冬瓜平菇虾汤食材：冬瓜300克、平菇100克、虾100克、油、盐、葱姜、料酒、鸡精做法：1.将平菇撕条焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末2.起锅热油爆香葱姜，再放虾炒至变色3.放1汤勺料酒和2碗水，再放入冬瓜和平菇4.大火烧开后，转中火烧约15分钟5.冬瓜煮熟后，放盐和鸡精调味即可5、杂骨菌菇汤食材：杂骨、菌菇、西洋参5-6片、枸杞5-6颗、姜数片、葱结数个、料酒少许、盐少许、白胡椒粉少许做法：1.将杂骨用水冲洗干净，焯水后捞出，用水冲洗干净2.将杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参3.中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右4.把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分5.锅里杂骨汤炖的差不多了，把菌菇和枸杞子放入锅中6.盖上盖子继续炖半小时左右7.最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可6、肉片鲜菇汤食材：肉片50克、鲜香菇1朵、姜丝5克、葱花5克、红萝卜片少许、盐1/4小匙、米酒少许、胡椒粉少许、香油少许做法：1.将鲜香菇洗净切片，肉片洗净备用2.锅中水煮滚后，放入肉片与鲜香菇继续煮滚3.放入姜丝与所有调味料拌匀即可

首先把蘑菇用水焯一下然后洗净切成小块备用。锅里放少许油，油热放入葱姜蒜炒香再放入蘑菇翻炒一会儿，然后放入清水烧开。开锅后放入盐鸡精胡椒粉即可。

冬瓜+虾仁：抗癌防癌

冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，也是公认的抗癌元素，两者搭配做菜，可有效抑制癌细胞的生长，防癌防肿瘤。 

常见吃法：冬瓜炒虾仁，冬瓜虾仁汤。

冬瓜+红枣：降脂减肥 

冬瓜热量低，无脂肪，是减肥佳品，红枣营养素丰富，健脾和胃，可促进机体血液循环及代谢，两者搭配，补脾和胃，益气生津，丰富的膳食纤维可以消除体内多余的脂肪，有减肥降脂的作用。 

常见吃法：冬瓜红枣排骨汤，红枣冬瓜枸杞汤，冬瓜红枣汤。

冬瓜+蘑菇：清热通便

冬瓜可清热解毒，利尿消肿，蘑菇补脾益气，健脾养胃，富含丰富的粗纤维，对预防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清热解毒，通便防治便秘。

常见吃法：冬瓜蘑菇汤，冬瓜蘑菇排骨汤，冬瓜炒蘑菇。

冬瓜+海带：降脂降压 

冬瓜益气强身，延年益寿，美容减肥，利水消肿，和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压，降糖的功效，因为冬瓜热量低，不含脂肪，高钾低钠对防治高血压有良效，海带中的多种生物元素则有降血脂，血糖的作用，两者搭配，功效可加强。 

常见吃法：冬瓜海带汤。

冬瓜+青菜：清热解毒

冬瓜和青菜是比较小清新的吃法，时候于减肥瘦身，肥胖人士食用，青菜和冬瓜膳食纤维丰富，有通便，促进肠胃蠕动的功效，加上两者都是维生素和矿物质丰富的蔬菜，常吃可清热解毒，减肥瘦身，美容养颜。 

常见吃法：冬瓜青菜汤，咸肉青菜冬瓜汤。

冬瓜适配煮汤有很多种，推荐几种简单美味的:

1:薏米冬瓜排骨汤

冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美。

2:冬瓜虾仁汤

这道汤口感清爽、鲜香，几步就可以做好，夏天做特别适合。

3:冬瓜羊肉汤

羊肉肉质细嫩，相较猪肉和牛肉的脂肪含量较少，与冬瓜一起炖成汤，十分钟就可以做好，鲜美、好喝、省事。

冬瓜豆腐汤是最好的。冬瓜烩豆腐 这道冬瓜烩豆腐的做法，很简单，几步就可以上桌。成本也很实惠，一小块冬瓜加一小块豆腐，粗略的算一下不用了五块钱就可以搞定。 具体制作方法 第一步：准备食材。冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮一点点、葱姜蒜适量、香葱适量。 第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，豆腐切块，葱姜蒜切末。 第三步：锅中倒入一点点油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。 第四步：把冬瓜块放入锅中煸炒均匀。 第五步：往锅中倒入一碗水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。 第六步：把豆腐放入锅中，然后再炖3-5分钟。 第七步：揭盖，把虾皮放入锅中，再放1勺盐，少许鸡精调味，翻炒均匀后再炖1分钟左右

冬瓜可以和排骨，羊肉，鸭子，粉丝，薏米，玉米，胡萝卜，豆芽等食材搭配煮汤。

冬瓜的禁忌:

(1)冬瓜与红小豆不宜。红小豆与冬瓜都有利尿消肿的作用，一起食用会导致尿量增多，严重会导致导致脱水。

(2)冬瓜与粗不宜，醋会破坏冬瓜中的营养成分，降低营养价值。

(3)冬瓜与鲫鱼不宜，一起食用不仅导致降低营养价值，还会造成尿量增加。

【冬瓜海带汤】：冬瓜 海带 老豆腐

1.冬瓜洗净去掉外皮后切成片备用；海带丝用淘米水浸泡10分钟后多冲洗几遍，然后切得稍微短一点，以便吃的时候方便筷子夹起；老豆腐一块用开水浸泡10分钟左右，然后切成片备用；再取一小块姜切成姜片备用。

海带丝经过淘米水的浸泡可以去除腥味；豆腐用开水浸泡也是为了去除豆腥味。

2.起锅加油，放入豆腐片，煎至豆腐块外皮变硬、两面变得金黄时，控油捞出。

3.取一个砂锅，将煎好的豆腐片整齐地码在锅底，然后再放入切好冬瓜片，加入适量的清水，开大火烧开后炖5分钟。五分钟后再开锅倒入海带丝，放入姜片，继续炖5分钟。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，做汤时少加入适量的姜片，不仅汤味鲜美，而且还可以驱寒去湿气。

4.时间到了以后，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。

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