冬瓜木耳豆腐可以一起做汤吗，冬瓜能和香菇豆腐一块吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

冬瓜、番茄、豆腐、香菇能一起做汤，以”冬瓜番茄豆腐汤“为例。做法如下：

用料：冬瓜100克，中等番茄1个，香菇2朵，豆腐250克，蒜苗1根，盐1/2茶匙，蘑菇精1/2茶匙，水300毫升，芥花油1茶匙

步骤：

1、冬瓜、香菇切片，豆腐、番茄切丁，蒜苗切细。

2、倒油热锅，加入盐和蒜苗翻炒1分钟，加入冬瓜，番茄，香菇翻炒2到3分钟。

3、加豆腐和水，放入蘑菇精转中火煮5到7分钟。

番茄豆腐香菇汤的做法

主料

番茄

250g

豆腐

200g

蘑菇

100g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.原材料集合

2.起油锅，番茄炒一下

3.番茄放水烧汤

4.放入豆腐同煮

5.放点蘑菇

6.放点葱花，放点盐

7.番茄豆腐蘑菇汤做好了

西红柿豆腐金针菇的做法技巧

1、将买来的番茄以及金针菇清洗干净，冲洗干净后金针菇切段，番茄去皮，然后切成小块，因为在做番茄金针菇豆腐汤的时候，番茄是要煮烂的，切成小块后就容易煮烂，去皮是因为带有皮的番茄在煮好后会影响口感。

2、将买来的豆腐切块，准备一个碗然后在碗中倒入开水以及少量的盐制成盐水，然后将切好的豆腐放入碗中浸泡，这样做不仅可以去除豆腥味，还能让豆腐入味，没有入味的豆腐是不好吃的，在制作出来后是非常影响口感的。

3、起锅烧油，这里油不要放得太多，待油热后将切好的番茄放入锅中翻炒，这里要注意在翻炒番茄的时候火候不能太大会把把番茄烧糊，翻炒出番茄汁后加入切好的金针菇，豆腐以及清水，加完后继续煮十几分钟就可以出锅了。

番茄豆腐金针菇汤的做法  

1、锅里倒入油，油热后倒入番茄翻炒后，加入适量的水。煮开后，用筷子把番茄皮去掉，再把番茄稍微煮一下

2、按顺序倒入金针菇―瘦肉―豆腐，一起煮一下

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全部材料加入之后，加入适量的糖，再加入适量的盐。试一下味道合适之后就可以出锅了

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番茄豆腐金针菇汤的做法  

将金针菇去根撕开一丝一丝的，番茄和豆腐切成块，大蒜拍碎备用。

起锅加入适量水煮沸，金针菇下锅焯水捞出沥干备用。

起锅热油后，加入大蒜炒香，倒入西红柿翻炒，炒至出水，加一勺番茄酱，让番茄味道更加浓郁些（也可以不加）。

番茄炒出汁后，加入适量水煮开，放开水口感会更好些。

再放入豆腐和金针菇煮一会儿，有自己喜欢吃的辅料也可以放进去煮。

煮开之后，再放入盐，少许醋，鸡精，胡椒粉，花椒粉，香油调味。（西红柿够酸的话，醋就免了，个人喜欢酸一点的好吃）最后撒点葱花做点缀。

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