红烧牛肉面怎么煮好吃简单做法，红烧牛肉面泡面怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材用料牛腩500g相克食物面条300g西红柿300g相克食物生菜150g相克食物葱一棵（切段）相克食物姜一块（切片）相克食物蒜几瓣相克食物八角三枚桂皮一块干辣椒5个相克食物老抽一小勺生抽一小勺料酒一小勺盐一小勺糖一小勺相克食物红烧牛肉面的做法红烧牛肉面的做法图解11.牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分红烧牛肉面的做法图解22.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净红烧牛肉面的做法图解33.锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀红烧牛肉面的做法图解44.炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水红烧牛肉面的做法图解55.大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态红烧牛肉面的做法图解66.一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可红烧牛肉面的做法图解77.面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内红烧牛肉面的做法图解88.浇上牛肉和汤汁即可

红烧牛肉面的做法?

香辣红烧牛肉面的做法（将军私家厨房）做法：1、牛肉切成2、3厘米见方的小块，准备葱花、香菜段儿和干红辣椒。 2、锅里热少量油，爆香葱花、干辣椒，加入煮牛肉的汤，如果太咸就用适量水稀释。 3、汤开了之后，下面条，再次煮滚后，加入牛肉块，等面熟了，以少量鸡精调味，出锅。 最后撒上香菜段儿。 正宗红烧川味牛肉面做法 材料 ：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜５－６大片，蒜６辩，葱数段，干辣椒两条，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙，八角２－３颗（我只剩瓶底的这些碎的）红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水６－７饭碗，小白菜或青江菜／葱花各少许，面条适量（我用南瓜面）。 做法 ： （１）牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。 （２）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。 （３）将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。 （４）另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花即可。 拍黄瓜 － 黄瓜拍开 加盐，味精，糖，蒜蓉，红油。喜欢的朋友可以加陈醋。（跟黑胖子小兄弟偷师的，非常好吃。在此鸣谢！

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） 红油箩卜 － 小箩卜切片，用少许汤／醋稍腌，淋上红油即可。 蒜青／香菜。 红烧牛肉面 [原料/调料] 1.牛腩 1斤 蕃茄(大) 1颗 白萝蔔 1/2条 葱 2支 老姜 数片 大蒜 5粒 八角 少许 高汤 适量 2.拉面 适量 青菜 适量 酸菜 适量 葱花 适量 辣豆瓣酱 3大匙 酱油 1/2杯 冰糖 少许 滷包 1个 [制作流程] (1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝蔔切块，葱切段，大蒜拍碎备用。 (2) 煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。 (3) 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。 (4) 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝蔔、八角、葱、冰糖、滷包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。 (5) 将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

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